美食家も唸る、秘密のレストラン
Bang Sue Bar
賑やかなタイ料理店カオサンロードの上にひっそりと佇むBang Sue Barは、まるでバンコクのナイトマーケットに迷い込んだかのような、活気溢れる隠れ家バーです 。階段を上り、扉を開けると、そこにはエキゾチックな雰囲気が漂う空間が広がっています。店内は、カジュアルでありながらもスタイリッシュな内装で、地元の人々で賑わっています 。
ここでは、タイの屋台料理を彷彿とさせる、様々な種類の小皿料理を楽しむことができます 。どれも本格的な味わいで、ビールやカクテルとの相性も抜群です。特に、お店の名前が付いたBang Sue Specialというカクテルは、ココナッツクリームとタイのチリシロップを使った、甘さと辛さが絶妙なバランスの一杯です 。
また、クラフトビールのセレクションも豊富で、様々な種類のビールを試すことができます 。Untappdというアプリのレビューでは、Complot IPAやAfterglow (Mai Tai)といったビールが人気を集めているようです 。営業時間は、水曜日から日曜日まで、夜5時から深夜2時まで。日曜日は夜10時までの営業となっています 。カオサンロードで食事を楽しんだ後に、もう一杯飲みたい時や、ちょっとした軽食と共に一杯楽しみたい時に、ぜひ訪れてみてください。
Pastiche
オシントン・アベニューに店を構えるPasticheは、「異質な空間」をコンセプトにした、まさに隠れ家のようなレストランです 。通りに面した看板はなく、赤いベルベットのカーテンが掛かったドアを開けると、そこにはステンドグラスが輝く、幻想的な空間が広がっています 。店内は、アンティーク調の家具やアート作品が飾られ、独特の雰囲気を醸し出しています 。
ここでは、型にはまらない、独創的な料理体験を楽しむことができます。メニューは、農園（肉料理）、庭園（植物ベース）、海岸（シーフード）という３つのカテゴリーに分かれたブラインドテイスティングメニューのみ 。それぞれのカテゴリーで、シェフが厳選した食材を使った、驚きと発見に満ちた料理が提供されます。どんな料理が出てくるかは、実際に味わってみるまでのお楽しみです。
また、こちらのレストランは、技巧を凝らしたカクテルも評判です 。特に、「ペロン」というテキーラベースのカクテルは、スモーキーなメスカルやポブラノペッパー、パイナップルを使った、刺激的な一杯です 。営業時間は、木曜日から土曜日まで、夜5時から深夜0時まで 。日常の喧騒から離れて、特別な美食体験をしたい時に、ぜひ訪れてみてください。
The Good Son
クイーン・ストリート・ウェストに位置するThe Good Sonは、温かく居心地の良い雰囲気で、地元の人々から愛されているレストラン＆バーです 。店内は、カジュアルでありながらも洗練された内装で、ゆったりと食事やお酒を楽しむことができます。キッチンの中央には、大きな薪窯があり、ここで焼き上げられるピザは、この店の名物の一つです 。
メニューは、薪窯で焼き上げる本格的なピザをはじめ、地元産の食材をふんだんに使った、多文化が融合した創作料理が楽しめます 。特に人気なのは、サンマルツァーノトマト、フィオール・ディ・ラッテ、バジルを使ったシンプルなマルゲリータピザ 。その他にも、自家製のパスタや、シェアして楽しめる小皿料理など、バラエティ豊かなメニューが揃っています 。
ドリンクメニューも充実しており、ワインやクラフトビール、カクテルなど、料理に合わせて選ぶことができます 。営業時間は、水曜日から木曜日、そして日曜日は夜10時まで、金曜日と土曜日は夜11時まで。週末の土曜日と日曜日には、ブランチも楽しめます 。地元の人々が集う、アットホームな雰囲気の中で、美味しい料理と楽しい時間を過ごしたい時に、ぜひ訪れてみてください。
Grey Gardens
ケンジントン・マーケットの一角に佇むGrey Gardensは、洗練された雰囲気のワインバー＆レストランです 。店内は、落ち着いた照明とスタイリッシュなインテリアでまとめられ、大人の隠れ家のような雰囲気を醸し出しています。こちらのお店の特徴は、シーフードと野菜を中心とした、シェアしやすい小皿・中皿料理が楽しめること 。新鮮な牡蠣をはじめ、旬の食材を使った、見た目も美しい料理の数々は、ワインとの相性も抜群です 。
そして、この店の自慢は、豊富なワインリスト 。世界各地から厳選されたワインが揃っており、特にナチュラルワインや、自家製のオレンジワインは、ワイン好きにはたまらないでしょう 。ワインリストは、ソムリエが丁寧に説明してくれるので、ワインに詳しくない方でも安心して楽しむことができます。営業時間は、月曜日から土曜日まで、夜5時から10時まで。日曜日は定休日です 。特別な夜に、美味しい料理とワインをゆっくりと楽しみたい時に、ぜひ訪れてみてください。
ēst Restaurant
クイーン・ストリート・イーストに位置するēst Restaurantは、伝統的な料理と現代的なアプローチを融合させた、洗練された雰囲気のレストランです 。店名の「ēst」は、このレストランがクイーン・ストリート・イーストにあること、そして確立された伝統と現代的な食のあり方の架け橋となることを目指していることを表しています 。店内は、シンプルでありながらも上品な内装で、落ち着いた空間が広がっています。
ここでは、地元の旬な食材をふんだんに使った、季節のコース料理や、創造性豊かなアラカルトメニューを楽しむことができます 。それぞれの料理は、食材の持ち味を最大限に活かし、丁寧に調理されており、訪れる人々を魅了します。メニューは、ちょっとした食事から、じっくりと時間をかけて味わいたい本格的なコース料理まで、様々なニーズに対応しています。地元の食材を重視した季節のメニューは、新鮮さはもちろんのこと、地域経済への貢献にも繋がります。トロントの食シーンを牽引する新たな才能の味を、ぜひ一度体験してみてはいかがでしょうか。
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トロントの隠れた味覚を巡る旅を終えて
今回ご紹介したトロントの隠れ家のようなカフェやレストランは、いずれも観光客にはあまり知られていない、地元の人々にとって大切な場所です。それぞれの店には、個性的な雰囲気、こだわりの料理、そして温かいもてなしがあります。これらの店を訪れることは、単に食事をするだけでなく、トロントの多様な文化や豊かな食のシーンを体験する特別な機会となるでしょう。ぜひこの記事を参考に、あなた自身のお気に入りの隠れ家を見つけて、トロントの食の魅力をさらに深く探求してみてください。きっと、新しい発見と素敵な出会いが待っているはずです。
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