Prototype Coffee : コーヒーへの情熱が生み出す革新的な味わい
ヘイスティングス通りにあるPrototype Coffeeは、その名の通り、常に新しいコーヒーの可能性を追求しているカフェです 。オーナー自らが焙煎する高品質な豆を使用し、ユニークな抽出方法やドリンクメニューで、訪れる人を驚かせます 。特に、コールドブリューをスチームした「Steamed Coffee」や、自家製のモラセスチャイは、他では味わえない革新的な一杯です 。また、自家製ワッフルドーナツは、外はカリカリ、中はモチモチとした食感で、コーヒーとの相性も抜群です 。コーヒー豆の品質はもちろんのこと、常に新しい味わいを追求する姿勢が、地元コーヒー愛好家を惹きつけています。
営業時間: 月曜日～金曜日 8:00～16:00、土曜日 9:00～17:00、日曜日 9:00～16:00
おすすめメニュー: スチームコーヒー 、モラセスチャイ 、ワッフルドーナツ 、シングルオリジンドリップコーヒー
Lumine Coffee : 洗練された空間で味わう丁寧に淹れたコーヒーと自家製焼き菓子
キツラノのウェスト4thアベニュー沿いにあるLumine Coffeeは、明るく洗練された雰囲気のカフェです 。丁寧にハンドドリップで淹れた高品質なコーヒーはもちろん、店内で焼き上げられる自家製焼き菓子も絶品です 。特に、外はサクサク、中はしっとりとした食感のダブルベイクドアーモンドクロワッサンは、地元でも評判が高く、多くの人が求めて訪れます 。また、様々な種類のコーヒーを少しずつ楽しめるコーヒーフライトも人気で、色々な味を試したいコーヒー好きにはおすすめです 。落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりとコーヒーと焼き菓子を味わう時間は、まさに至福のひとときです。
営業時間: 月曜日～土曜日 7:00～19:00、日曜日 8:00～17:00
おすすめメニュー: ダブルベイクドアーモンドクロワッサン 、ブレックファストクロワッサンサンドイッチ 、コーヒーフライト 、シングルオリジンドリップコーヒー、抹茶ラテ
Guffo Cafe : 都会の喧騒を忘れる隠れ家のような癒し空間
ハウ通りにあるGuffo Cafeは、ダウンタウンの中心にありながら、喧騒を忘れさせてくれる静かな空間です 。可愛らしい内装と、丁寧に淹れられたコーヒー、そして何と言っても他では味わえないユニークな形のクロワッサンが魅力です 。特に、ねじれたような形をしたスパイラルクロワッサンは、その美しい見た目と食感、そして芳醇なバターの香りが絶品と評判です 。メープルパンプキンオートラテやカナディアンメープルラテなど、こだわりのスペシャルドリンクも人気です 。温かく居心地の良い雰囲気の中で、美味しいコーヒーとペストリーを味わえば、日々の疲れも癒されるでしょう。
営業時間: 月曜日～金曜日 7:00～17:30、土曜日・日曜日 7:30～17:30
おすすめメニュー: スパイラルクロワッサン 、メープルパンプキンオートラテ 、カナディアンメープルラテ 、チョコレートクロワッサン
Dosanko Restaurant : 北海道の家庭料理を味わえる隠れ家のような日本食レストラン
パウエル通りにあるDosanko Restaurantは、北海道出身のオーナーシェフが作る、どこか懐かしい味わいの家庭料理が楽しめるお店です 。肉じゃがやオムライスなど、日本の定番料理を丁寧に作り上げており、特に、ふわふわの卵で包まれたオムライスは、多くの人に愛される看板メニューの一つです 。また、豚の角煮を挟んだカツサンドや、濃厚なチーズが乗ったカレーライスも人気です 。店内は、温かみのある雰囲気で、まるで日本の実家に帰ってきたかのような安心感を与えてくれます 。地元の人々はもちろん、日本からの旅行者にもぜひ訪れてほしい、隠れ家のような日本食レストランです。
営業時間: 火曜日～土曜日 ランチ 11:30～14:30 (ラストオーダー 14:15)、ディナー 火・水・木 17:30～21:00 (ラストオーダー 20:45)、金・土 17:30～22:00 (ラストオーダー 21:30)
おすすめメニュー: オムライス 、カレーライス (チーズのせ) 、牛バラカツサンド 、サバの味噌煮 、ウイスキーブレッドプディング
Fat Mao : タイの本格ヌードルを味わえる隠れ家
ジョージア通りにあるFat Maoは、著名なシェフ、アンガス・アン氏が手掛けるモダンなヌードルバーです 。タイの屋台料理を彷彿とさせる、本格的な味わいのヌードルスープが自慢で、ランチタイムには地元の人々で賑わいます。特に、濃厚なココナッツカレーベースのカオソーイは、一度食べたら忘れられない味わいです 。大きな鶏肉がゴロっと入っており、カレー好きにはたまらない一品です。ラーメンやフォーとはまた違った、本格的なタイのヌードルを味わいたいなら、ぜひ訪れてみてください。
営業時間: 毎日 12:00～20:30
おすすめメニュー: カオソーイ (チキンカレーヌードル) 、各種タイ風ヌードルスープ
Mr. Red Cafe : 本場の味が楽しめる隠れ家的ベトナム料理店
メインストリートにあるMr. Red Cafeは、地元の人々が足繁く通う、隠れ家のようなベトナム料理店です 。北ベトナム出身のオーナーが作る、本格的な味わいのフォーやブンチャーは、シンプルながらも奥深い味わいが魅力です 。特に、丁寧に煮込まれたスープが自慢のフォーは、一口食べればその本場の味がわかるでしょう。また、炭火で焼かれた豚肉と、甘酸っぱいタレが絶妙なブンチャーもおすすめです。観光客にはあまり知られていないものの、地元ではその味の良さで評判の、まさに隠れた名店と言えるでしょう。
営業時間: 要確認
おすすめメニュー: フォー、ブンチャー
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まとめ
バンクーバーの魅力は、息をのむような自然の美しさだけではありません。多様な文化が息づき、地域社会の温かい繋がりがあり、そして何よりも質の高いものを追求する情熱が、この街の隠れたカフェやレストランに凝縮されています。今回ご紹介した10軒のお店は、地元の人々が大切にしている、まさにバンクーバーのディープな魅力を体現する隠れ家のような存在です。
ぜひ、このガイドを片手に、観光客で賑わう場所から少し足を伸ばして、これらの隠れた名店を訪れてみてください。そこで味わえるのは、単なる美味しい料理やコーヒーだけではありません。温かいおもてなし、心地よい空間、そして何よりも、地元の人々の日常に触れることができる、特別な体験となるはずです。あなた自身の足でバンクーバーの隠れた魅力を発見し、忘れられない食の旅を体験してください。きっと、この街の新たな一面と出会えることでしょう。
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